乡村外卖项目·私信探讨
乡镇市场的特点分析
乡镇市场与城市有着很大的区别，无论是从服务对象的特征上来说，还是市场竞争环境上都有其特殊性。具体表现为以下几点：
乡镇商圈特点分析
一、乡镇商圈集聚，商户相对集中
一般情况下，在乡村，一个乡镇的商业中心往往是由传统的集市慢慢过渡到当前商圈的。商户相对集中，大都分布在某一条街道或几条街道上。
二、服务半径相对固定
一般乡镇商圈的服务半径相对固定，乡镇商圈的服务半径一般为3-8公里。基本上覆盖本乡镇的全部及周边乡镇部分临近的村庄。
三、市场竞争环境相对清晰
乡镇商圈的市场业态及分布十分清晰，你可以在很短的时间内完成对该商圈某个行业的市场调研。比如该行业在本商圈一共有多少个门店、门店的产品特点、定价、客流量、甚至口碑等。
一般乡镇商圈常规业态组成结构
四、服务对象相对固定乡镇外卖平台，且忠诚度较高
乡镇商圈服务的消费者大都是本乡镇的常住居民，长年累月的门店线下服务当中大都是熟客，且顾客的忠诚度较高。
五、线下客流量变化规律性强
乡镇商圈门店的客流量变动呈现出的规律性较强，且容易把控，比如周末围绕孩子的消费、规律性的传统集市、春节及农忙等大规模返乡人员集中消费等。
农村集市·图片来源于网络
六、市场潜力巨大、运营不足
随着农村居民收入水平的提高及年轻消费一族的崛起，农村市场需求呈现出多元化、品质化、个性化等特征。尤其年轻消费者，他们既有消费能力，又有更高档次或品质的消费需求。比如，我们在推广乡村外卖APP的过程中就发现，某乡镇苹果手机的用户约占比19%。另外，乡镇商户在运营方式上相对来说比较单一，大部分商户还是靠门店线下的客流，被动等待，缺乏主动营销的思路与能力。
乡村外卖将会解决哪些当前市场痛点问题？
一、商户运营过程中的实际问题
在如今的乡镇市场上，尤其是针对年轻一族的新型餐饮及茶饮店来说，外卖已经是必须要面对和解决的问题了。当前，许多汉堡店、奶茶店、小吃店已经被迫自行发起外卖配送业务。只是接单方式还是依靠微信、电话等。
大力发展外卖业务，并不会影响门店传统收入，与门店经营可谓相辅相成，互为补充。有些距离乡镇商圈距离较远的村庄，到达商圈不便，大大限制了消费频率，开通外卖可以提高门店营收。
图片来源于网络
二、居民消费刚需问题
在现代乡村生活中，有很多人群对外卖已经有了实际消费需求，比如乡镇企事业职工，宾馆、卫生院、加油站职工等特殊消费场景他们因为工作需求日常饮食需要外卖来解决；留守的宝妈一族，平时也有外卖点餐的需求；外出务工人员，孩子、老人留守在家，平时买东西不便，担心老人孩子吃不好是正常的事实。
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三、疫情催生，乡村外卖消费习惯正在养成
近两年，受疫情影响，乡镇为配合疫情防控需要全面禁止堂食，为了保证民生物资供应，一些商超、餐饮业老板已经自觉发起了外卖配送业务。只是，缺乏平台支撑完全靠个人行为开展。在卡点配送、0接触配送、卫生消杀、下单、支付等环节无法做到规范运营。
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乡村外卖如何落地实施？
在乡村搭建外卖平台如何实施？接下来我们分享干货，通过我们已经实施的三十余个乡镇的实际经验来为大家详细介绍，如何搭建一个乡镇外卖平台。中国有三万多个乡镇，每个乡镇的实际情况千差万别，但大致的流程是一致的。
一、乡村外卖平台搭建的一般实施流程
首先，在乡镇市场上搭建乡村外卖平台面对的是空白市场，我们要解决的第一个问题就是平台的搭建或选择。这方面，之前我们专门发文做过分析，在此不做过多累述。自己开发搭建平台投入过高且技术门槛高显然不符合实际情况，那么选择一个平台加盟就是唯一的解决方案了。有人考虑过某团，但是，我们知道一线外卖平台的政策目前是不会下沉到乡镇市场的，而且他们的分佣政策基本上无法满足乡镇运营实际需求。而且，面对空白市场不管选择哪个平台就宣传成本而言都是大致相同的。
接下来我们来梳理乡镇外卖开展的一般流程，如下图：
乡村外卖一般开展流程
二、平台选择
在选择平台加盟时，一定要考虑一下几个问题，首先合作政策，乡镇市场不同于城市商圈，在一定的周期内要考虑投入回报问题。有的平台给予加盟商的分润比例过低，这显然不符合乡村外卖的实际情况。理想的选择是SaaS模式的平台，对此我们做过专门分析，有兴趣的朋友可以查看往期推文，或私信探讨。
指间go乡村外卖平台·系统架构
三、调研商圈丨确定平台招商范围
在市场启动之前，我们首先要对乡镇商圈做出全面的调研，比如，商圈内的商业结构，商户组成，竞争环境，市场消费需求特点等。在调研分析之后，确定招商入驻的范围。如新型中西复合餐厅一共多少家、茶饮店（奶茶店、果饮店等）、小吃店、卤味店、中餐店、汉堡店、水果生鲜店、商超零售店、蛋糕烘焙店、干果特产类等等。一般在乡镇上我们选择的招商范畴就是这些分类了，当然，我们也要考虑各个地区的实际情况。
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四、制定招商政策
在确定了招商对象之后，我们要制定招商政策，一般外卖平台招商都是免费入驻的，平台利润靠实际运营订单抽成。那么，我们的招商政策就很简单，无非就是确定各个类型的商户抽成政策。这方面要根据当地的实际情况及商户类型，还要考虑各个品类商户的利润空间。具体政策参考可以私信交流。
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五、招商户入驻
乡镇外卖招商入驻的形式最简单有效的就是地推了，实际线下拜访简单有效，一般三到五天既可以完成首轮商户的入驻。这里我们要注意一点，第一轮招商不要想着全部覆盖，只要符合启动标准就可以了，平台一旦运营，那些持观望或怀疑态度的商户会主动联系入驻。
地推·图片来源于网络
六、培训模拟接单
上线前，一定要模拟接单，如今的平台都有商户手机接单APP、骑手APP、运营后台，那么我们在上线前一定要多做测试。其实，外卖接单流程很简单，基本上几个模拟订单商户就可以直接上手了。
模拟接单·图片来源于网络
七、制定推广方案，上线运营
平台的推广是主要问题，因为再好的平台没有用户也是徒劳的。在乡镇推广外卖平台有着特殊的情况，我们要制定有针对性的推广方案乡镇外卖平台，至于有哪些渠道可以推广，哪些方案比较适合落地执行，请关注我后续的推文，会详细为大家分享。
乡镇外卖商圈的覆盖范围一般为3~8公里，配送时间30-40分钟，以常住人口2~3万人的小型乡镇为例，每天我们只要在最快的时间内把订单稳定到200-300单既可以实现全面盈利。空白的市场一触即发，投入小，回报周期短，可持续盈利是乡村外卖项目的特点。尤其是在疫情常态化下的今天，机遇不可错失！有兴趣的朋友可以评论区留言或私信沟通！
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