自从去年开始竭力做外卖项目了，我目前经营的轻食外卖项目早已在上海、杭州、南京、天津、北京、成都、重庆、武汉、常州那些城市紧锣密鼓地筹办新店啦！在帮助那些城市的男子伴们做外卖营运的期间，了解到她们所在地方目前的外卖需求量情况，结果很惊人，有的城市的外卖需求量简直早已和北京热门区域不相上下，例如北京，我们开在玄武区的轻食外卖店，开张第一周，连续爆单3天，连第一周周六单量都能超过100单（仅饿了么一个平台）
要晓得，当日同时段12：00，我们在北京徐家汇的店，仅有40多单。
要是搬去西安就好了，那我就把城区几个位置都拿下做外卖家庭外卖可以办营业执照吗，hhh~
许多菜鸟做外卖思路一下子转不过来，所以此次写这篇九问十答的基础解答，可以帮助规避一些前期风险哦~
Q1、做外卖须要实体店面吗？
A：须要的，只不过做外卖不须要“市口特别好”的店面家庭外卖可以办营业执照吗，我们通常选择“一流商圈的二流位置”，在一些人口密集的热门商圈，总有这么一些不起眼的，旁边没哪些人气的小店铺，也可能是一些小作坊，她们的租金极低，而且周围方圆五公里都是人口密集的写字楼、大学等。这样的店面是我们要找寻的目标，并且我们选择一个店面的前提是，这个店面起码要能办出来营业执照。
Q2、做外卖要办的营业执照和许可证是哪些？
A：首先做外卖按要求是一定要代办“餐饮的营业执照”的，注意，这要求营业执照的经营范围内需要是餐饮服务（也可以是餐饮服务包含的：轻餐饮、重餐饮、自制饮料制售……有多重内容，并且可以看下来是餐饮的服务）同时，办出来餐饮营业执照之后就可以申领乳品安全许可证（或乳品经营许可证）。
然而，在许多二线及以下的城市，可能本地不一定代办许可证，也可能是许可证用其他的本地特有备案文件，例如北京、重庆就是有在用一些本地特许经营的备案文件，也相当于许可证。
Q3、如果不能办营业执照和许可证会如何样？
A：假如办不了许可证显然还有侥幸能上外卖平台的机会，而且办不了营业执照，那几乎判了死缓，上不了美团外卖、饿了么等平台。假如你侥幸去走关系上平台无证经营，一旦被查被举报，马上都会被关店，所有的数据全部清零。为此，在找店面的时侯，一定要注意，不要由于租金太实惠而开心，小心你的店面办不了餐饮执照！据我所知，通常能办餐饮执照的店面是铁定会比办不了餐饮执照的店面贵的。
Q4、怎么判别什么店面办不了餐饮类的营业执照呢？
A：通常来说肯定须要问业主，业主是最清楚的，并且也不排除有些店面是二业主可能明明不清楚却还胡扯的情况，所以假如业主那儿得不到回答，从一些方面去判定：多数村落一楼是办不了餐饮执照的，离村落距离30米内多数也是办不了餐饮执照的；看对门同一排店面有没有办出来餐饮执照的，假如有的话，通常同一排都是同样的性质应当问题不大。
Q5、办出来执照如何上外卖平台？
A：假如你的店是自创品牌，须要联系本地外卖BD总监，联系方式很简单，要不就是问附近其他外卖店要联系方法，要不就是下载饿了么和美团外卖的店家版，登记信息，会有外卖总监和你联系。假如你的店面是加盟了他人的连锁品牌，须要让品牌方联系对应的KA顾客总监，全省的店面都可以由KA顾客总监店家，不仅美团是须要本地BD总监上门考察，但最终还是由品牌去认领分店。
Q6、每一份外卖店家的实际收入如何算的？
A：每一份外卖的收入是商品原价-满减（或折扣）-顾客红包-平台手续费=店家实际所得。通常来说平台手续费的话，普通店都是用户实付价钱的18%-20%，也就是用户假如为商品实际支付了30元，这么平台抽点是5.4-6元之间，倘若是KA连锁品牌这么手续费抽点会相对低一些只有15%，就是顾客假如实际支付了30元，这么平台抽点是4.5元。所以店家生存确实比较辛苦，须要一定的定价策略能够在收益和销量中找到平衡点。
Q7、一般适宜做外卖的店面租金多少比较合适？
A：虽然看具体的城市，例如在北京如今专门做外卖的店面多数是共享卧室、美食广场，有专门的办证、装修和现场管理，于是租金水涨船高，从四五千到一两万都是有的，越热门的地段价位越高，而且就我的经验建议，二环以内不要超过1.2万月租，外环到二环之间不要超过9000元月租，外环之外不要超过7000月租。其实同地段租金其实是越实惠越好。
在其他城市，外卖竞争相对没有北京地区那么激烈，建议其他一线和二线城市，找外卖店面租金不要超过5000元。在二线以下的城市，外卖店面租金必需要3000元以下，在能办到执照的前提下越实惠越好。
Q8、一般开外卖店须要多少人？
A：通常来说外卖店是完全的后厨，在每日100单以下大约须要3人，超过300单基本是按每人上限80-100单这样的配比，也就是500单大约5-6人这样，单量越大，人工借助率越高。假如是小本生意的话建议从夫妇女儿店开始。
Q9、外卖店通常多久回本？
A：因为外卖店本身投入较小，主要就是租金上的投入比较多，家装基本为简装，设备成本也不高，所以固定成本主要是品牌使用费（假如你加盟的话）+出售费，通常来说总体小几万才能开，回本周期基本在3-6个月，投入越小，回本越快。
Q10、外卖店究竟需不须要做堂吃？
A：虽然这个是和堂吃付出的成本有关系的，例如说在北京开一家能让顾客堂吃的店，这么多下来的租金和家装费可能比你单独开一个纯外卖店多出了一倍甚至两倍，这么这时侯堂吃带来的产值并不见得比纯外卖店多下来这么多，所以应当在北京开纯外卖店；并且在三四线城市，堂吃的店租金和家装不见得比纯外卖店多出多少钱，这么显然是可以一边做堂吃一边做外卖的，由于三四线城市可能外卖的普及程度远不如一线城市，所以要相对应作出调整，你们应当按照投入的租金等成本来考虑。
这种是想做外卖的同事一开始都一头雾水的问题，可以先了解一下，再考虑是否可以在自己所在的城市开外卖店，假如有其他问题也可以和我咨询讨论哦~
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